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Darnes de flétan au four des antilles de Mireille

Mireille
Par Mireille Aucune photo
Dossiers: Minceur - Santé 

A+ a-


Une autre belle recette de poisson que j'ai adoré.

2 portions de 160 calories environ chacun

2 darnes de flétan frais d'environ 100 g chacun

Sauce
1/2 concombre anglais épluché et coupé en cubes (1/2 tasse)
1/2 poivron rouge coupé en cubes (1/2 tasse)
3 tranches d'ananas frais en cubes (1/2 tasse)
1/2 oignon émincé
1 tomate coupée en cubes

Mélanger les ingrédients et conserver la moitié du mélange de côté.

Avec l'autre moitié, le mettre dans un robot culinaire et ajouter:

2 c. à thé de vinaigre de vin rouge
1 c. à thé de sauce Worcestershire
4 à 5 gouttes de sauce Tabasco

Pulser et rendre le mélange en purée.
Remettre le premier mélange au deuxième.

Dans un plat en verre allant au four, badigeonner d'huile d'olive, mettre les darnes de flétan et couvrir de la sauce.
Cuire au four à 350 F pendant 20 minutes.
Servir avec du riz.
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Riz-brun-au-four-aux-legumes-vide-frigo-39121.html

J'ai acheté le flétan à la poissonnerie Odessa à Laval. Coût de reviens d'environ 5$ par darnes.


Source: Mireille
Recette # 39123, crée le 2009-03-23 12:14:08 , Vu 2322 fois
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1 Commentaire

2013-04-27
Recette délicieuse mais j'ai fait avec des ananas en boîte car je n'avais pas de fraîche.
Seul hic, pas assez de sel donc un peu fade. Recette à conserver.
La prochaine fois, j'essaie avec des mangues.
Merci pour le partage.

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