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Différents amuse-gueule aux pommes de terre de Salem

A+ a-
2 pommes de terre à cuire au four, de taille moyenne
Beurre fondu
Sel et poivre
1 1/4 tasse de fromage cheddar, râpé finement
6 tranches de bacon, cuites et émiettées
3 c. à soupe d’échalotes hachées finement

Préchauffer le four à 375°F.
Couper une fine tranche à chaque extrémité des pommes de terre.
Détailler ensuite les pommes de terre en tranches de 1/4 po. d’épaisseur.
Les assécher avec du papier absorbant, puis les disposer en une seule couche sur une plaque à biscuits peu profonde, légèrement graissée.
Badigeonner les pommes de terre de beurre fondu, saler et poivrer.
Faire cuire au four 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Dans un bol, mélanger le cheddar, la bacon et les échalotes; étaler ce mélange sur les pommes de terre. Poursuivre la cuisson au four 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Donne : environ 30 amuse-gueules.

Variantes :
Pommes de terre au fromage Suisse et au jambon :
Remplacer le cheddar par du fromage suisse et le bacon, par 1/2 tasse de jambon cuit haché finement.

Pommes de terre au fromage Oka et aux champignons :
Remplacer le cheddar par du fromage oka et le bacon, par 1 tasse de champignons frais, hachés finement, sautés dans du beurre, salés et poivrés au goût.
Par : Salem
Source: Salem
Recette # 7760, crée le 2004-04-06 00:00:00 , Vu 196 fois
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