Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Dossier recettes pour 2 personnes de Brindilles

A+ a-
(recettes de Brindilles)

Saumon et pommes de terre en casserole

1 portion

½ boîte de saumon ou de thon ( petite boîte ) égoutté et défait à la fourchette
1 pomme de terre cuite et tranchée
½ cuil à table de beurre ou de margarine
1 cuil à table de farine tout usage
½ tasse de lait écrémé ou à 2 % de mg
sel et poivre au goût

préparation

1- Mélanger le beurre et la farine dans une petite casserole
2-Ajouter le lait en brassant continuellement jusqu'à épaissisement
3-Laisser cuire quelques minutes à feu doux
4-Ajouter les pommes de terre, le saumon le sel et le poivre
5- réchauffer à nouveau et servir.

Autre variante on peut mettre la préparation dans un plat allant au four et ajouter ¼ de tasse de fromage râpée au choix et gratiner au four jusqu'à ce que le tout soit dorer

***************************************
Steak haché en casserole

1 portion

3 oz de steak haché maigre
½ tasse de macédoine en conserve
1 cuil à thé de beurre ou de margarine
2 cuil à table d'oignons hachés
1/3 de tasse de crème de tomates condensé

Préparation

1-Faire dorer les oignons et le steak haché dans le beurre
2-Ajouter les légumes et la crème de tomates
3-Réchauffer et servir

***************************************
Riz au légumes



1 portion

3 cuil à table de riz non cuit
½ tasse de bouillon de poulet en canne ( ou maison
1/3 à ½ tasse de tasse de macédoine en conserve
persil frais ou séché poivre au goût

Préparation

1- Cuire le riz dans le bouillon de poulet
2-Ajouter les légumes et les assaisonnements
3-Réchauffer et servir

Autre variante à cette préparation on peut y ajouter ½ tasse de viande cuite en dés tel que poulet, dinde ou jambon ou goberge

***************************************
Petites crèpes au gruau

2 portions

2/3 de tasse de lait écrémé ou à 2 % de mg
½ tasse de gruau non cuit
1/3 de tasse de farine de blé ( ou tout usage )
1 cuil à thé de poudre à pâte
¼ de cuil à thé de sel
1 oeuf battu
1 cuil à thé d'huile au choix

Préparation

1-Verser le lait sur le gruau,et laisser reposer 5 minutes
2-Mélanger la farine,la poudre à pâte et le sel et ajouter au gruau avec l'oeuf battu et l'huile remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse
3-Pour chaque crêpe verser ¼ de tasse de mélange dans un poêlon huilé cuire jusqu'à ce que la crèpe fasse des bulles retourner et cuire quelques minutes.

***************************************
Croustarde de pommes

2 portions

2 pommes pelées et tranchées
1 cuil à thé de jus de citron
1 cuil à table de cassonade
2 cuil à thé de raisins secs
1 cuil à table de beurre ou de margarine fondu
1 cuil à table de farine tout usage
3 cuil à table de floçons d'avoine
¼ de cuil à thé de canelle
2 cuil à thé de cassonade

Préparation

1-Déposer les pommes tranchées dans un plat graissé allant au four et recouvrir avec les raisins secs et la cuil à table de cassonade.
2-Arroser avec le jus de citron
3-Mélanger ensemble le gruau,la farine et la cannelle, le beurre ou la margarine et les 2 cuil à thé de cassonade bien mélanger à la fourchette les ingrédients et recouvrir les pommes de ce mélange .
4-Cuire à 350°f environ 30 minutes

Et voilà

Amitiée Brindilles

-------------------------------------------------------

Potage de légumes

2 portions

½ cuil à table de beurre ou de margarine

1cuil à table de farine tout usage
1 tasse de lait écrémé ou à 2 % mg
½ tasse de purée de légumes, au choix, ex: carottes,brocoli,choux-fleur, ect
sel et poivre au goût
fines herbes au goût

Préparation
1- Faire fondre le beurre ou la margarine
2-Ajouter la farine et bien mélanger
3-Ajouter graduellement le lait en brassant constamment jusqu'à épaissisement
4-Ajouter la purée de légumes et les assaisonnements
5-Réchauffer et servir

***************************************
Salade de riz et saumon

1 portion

½ tasse de riz cuit
1 petite boîte de saumon
¼ de tasse de fromage cottage
une pincée de poudre d'oignon
sel et poivre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients ensemble et servir

****************************************
Muffins riche en fer

6 muffins

½ tasse de crème de blé( ou de semoule de blé )
½ tasse de farine tout usage
2 cuil à table de sucre
¼ de cuil à thé de sel
2 cuil à thé de poudre à pâte
2 cuil à thé d'huile végétale ( ou de canola , ou autre )
1/3 de tasse de lait écrémé ou à 2 % mg
1 oeuf battu
½ cuil à thé d'essence de vanille

Préparation

1- Dans un bol mélanger tous les ingrédients secs ensemble
2-Dans un autre bol mélanger ensemble l'oeuf battu,l'huile, le lait et l'essence
3- Et ajouter aux ingrédients secs et brasser seulement pour humidifier les ingrédients secs
4- Déposer dans 6 moules à muffins graissé
5-Cuire environ 20 minutes à 400°f
6- Se congèle tres bien

****************************************
Muffins au floçons d'avoine et au pêches

6 muffins

½ tasse de farine de blé
¾ de tasse de floçons d'avoine ( gruau )
1 cuil ½ à thé de poudre à pâte
¼ de cuil à thé de sel
¼ de cuil à thé de canelle ( facultatif )
2 cuil à table de sucre
½ tasse de pêches coupées en dés
1 oeuf battu
½ tasse de lait écrémé ou à 2 % mg
2 cuil àtable d'huile végétale ( ou de canola , ou autre )

Préparation

1-Mélanger la farine , les floçons d'avoine,la poudre à pâte,le sucre,le sel et la cannelle ensemble
2-Ajouter les dés de pêches et bien mélanger pour les enrober de farine
3-Mélanger l'oeuf, le lait et l,huile et ajouter aux ingrédients secs et brasser seulement pour humidifier les ingrédients secs
4- Déposer dans 6 moules à muffins graissé
5- Cuire environ 20 minutes à 400°f
Se congèle bien

****************************************
Boulettes de boeuf au son

2 portions

½ cuil à thé de zeste de citron râpé fin
¼ de tasse d'eau bouillante
¼ de tasse de céréales de son ( type all bran )
6 oz de steak haché maigre
2 cuil à table de germe de blé
2 cuil à table d'oignon haché fins
1 jaune d'oeuf
sel et poivre
½ tasse de crème de tomate en quantité suffisante pour recouvrir les boulettes

Préparation

1- Verser l'eau bouillante sur les céréales et laisser reposer 5 minutes
2-Ajouter tous les autres ingrédients sauf la crème de tomate
3- Façonner en petites boulettes et faire revenir de chaque côté dans une poêle sans gras
3-Ajouter la crème de tomates et réchauffer et servir

Amitiée Brindilles


Source: Brindilles
Recette # 11579, crée le 2004-10-05 00:00:00 , Vu 716 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.