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épices à marinades pour viandes et venaison

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Source : Délice en conserve, Anne Gardon

1 c. à soupe de poivre noir en grains
1 c. à soupe de moutarde en poudre
1 piment fort
1 c. à soupe de toute-épice
1 c. à soupe de graines d'aneth
1 c. à soupe de graines de coriandre
1 c. à thé de cannelle en poudre
1 c. à thé de clous de girofle
2 feuilles de laurier émiettées

Mélanger tous les ingrédients.
Garder dans un bocal en verre, à, l'abri de la lumière.
Utiliser pour les marinades au vin rouge et pour les fèves sans lard et sans cholestérol
(http://www.passionrecettes.com/display.php?no=13600).

Mireille
Recette # 13599, crée le 2005-02-02 00:00:00 , Vu 259 fois
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