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épices et fine herbes association de Marchette

Marchette
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ASSOCIATION DES ÉPICES ET FINES HERBE AVEC DIVERS ALIMENTS
ANETH
Cornichons marinés, poisson
ANIS
Pâtisseries, bonbons, poisson, sauce tomates
ANIS ÉTOILÉ
Plats asiatiques, poulet, gâteaux et pâtisseries
BAIES DE GENIÈVRE
Choucroute, gibier, pâtés
CANNELLE
Gâteaux, muffins, pommes, poires
CARDAMOME
Pâtisseries, crème-dessert, crème glacées, fruits
CARI
Riz, poulet, cari indien
CARVI
Soupe au chou, goulasch, pain gâteaux, saucisses
CAYENNE
Sauce tomate, bon substituts des piments forts
CÉLERI (GRAINES)
Soupes, marinades, cocktail au jus de tomate
CLOU DE GIROFLE
Oignon piqué, pain d'épices, vin chaud épicé
CORIANDRE
Cornichons, gibier
CUMIN
Plats indien, boulettes de viande, terrines
CURCUMA
Cari indien, marinades, riz, bon substituts du safran
GINGEMBRE (SÉCHÉ)
Pain d'épices, gâteaux, biscuits
GRAINES DE FENOUIL
Poisson, boulettes de viande
MOUTARDE (GRAINES)
Marinades
MUSCADE
Pain d'épices, béchamel, épinard, chou-fleur
PAPRIKA
Poulet, œufs, riz, goulasch
PAVOT (GRAINES)
Pain, gâteaux, décoration des plats
PIMENT DE JAMAÏQUE
Marinades, charcuterie, viande, gâteaux
POIVRE
Presque tout : sauces, vinaigrettes, soupes, biftecks et même certains desserts tel que les fraises au poivre
SAFRAN
Paella, bouillabaisse, risotto


ALIMENTS
AGNEAU
Ail, aneth, cari, menthe, origan, romarin
BOEUF
Ail, assaisonnement au chili, basilic, cari, cumin, gingembre, laurier, marjolaine, origan, piment de la Jamaïque, thym
PORC
Ail, aneth, assaisonnement au chili, cari, coriandre, cumin, gingembre, graine de carvi, romarin, sauge, thym
VEAU
Ail, aneth, coriandre, laurier, origan, romarin, sauge, thym
VOLAILLE
Ail, basilic, cari, ciboulette, coriandre, estragon, gingembre, laurier, marjolaine, origan, romarin, sauge, thym
OEUFS
Cari, ciboulette, cumin, estragon, sarriette
POISSON
Aneth, coriandre, estragon, laurier, muscade, sauge, thym
FRUITS DE MER
Aneth, basilic, cari, cerfeuil, clou de girofle, coriandre, estragon, laurier, marjolaine, origan,thym
ASPERGES
Aneth, basilic, ciboulette, estragon, graine de sésame, muscade
AUBERGINE
Ail, basilic, marjolaine, origan, sauge, thym
BETTERAVES
Aneth, ciboulette, gingembre, graine de carvi, marjolaine, raifort
BROCOLI, CHOU-FLEUR, CHOU, CHOUX DE BRUXELLES
Ail, basilic, cari, estragon, gingembre, graine de carvi, marjolaine, origan, thym
CAROTTES
Ciboulette, cumin, estragon, gingembre, graine de carvi, marjolaine, muscade
CHAMPIGNONS
Ail, aneth, basilic, ciboulette, estragon, marjolaines, origan, romarin
COURGES, COURGETTES
Ail, aneth, basilic, ciboulette, coriandre, estragon, gingembre, marjolaine, origan, romarin, sarriette
COURGES D'HIVER
Cannelle, cari, clou de girofle, gingembre, macis, muscade, piment de la Jamaïque
ÉPINARDS
Ail, basilic, estragon, muscade
HARICOTS DE LIMA
Aneth, basilic, ciboulette, estragon, marjolaine, sarriette, sauge
HARICOTS MANGE-TOUT
Ail, aneth, basilic, estragon, laurier, marjolaine, romarin, sarriette
HARICOT SECS
Ail, assaisonnement au chili, coriandre, cumin, estragon, marjolaine, origan, romarin, sarriette, sauge, thym
MAIS
Ciboulette, coriandre, cumin, romarin, sarriette, sauge, thym
NAVETS
Cannelle, gingembre, muscade, piment de la Jamaïque
PETITS POIS
Aneth, basilic, ciboulette, estragon, marjolaine, menthe, origan, sarriette
POIVRONS
Ail, ciboulette, coriandre, marjolaine, origan, thym
POMMES DE TERRE
Ail, aneth, cari, ciboulette, coriandre, estragon, graine de carvi, laurier, menthe, origan, thym
RIZ
Ail, cari, ciboulette, cumin, estragon, sauge
TOMATES
Ail, aneth, basilic, ciboulette, coriandre, estragon, marjolaine, origan, romarin, sarriette, sauge, thym


LÉGUMES
ARTICHAUTS
feuille de laurier, marjolaine, thym
ASPERGES
carvi, moutarde, muscade, graines de sésames, estragon
AUBERGINES
toute-épice, feuille de laurier, piment rouge, marjolaine, origan, basilic, livèche, menthe, sauge, thym, cerfeuil, ciboulette, fenouil, ail
BETTERAVES
toute-épice, feuille de laurier, carvi, clou de girofle, gingembre, moutarde
BROCOLIS
moutarde, origan, estragon, muscade, romarin
CAROTTES
tout-épice, feuille de laurier, cannelle, cari, aneth, gingembre, estragon
CHAMPIGNONS
persil, estragon, thym
CHOUX
carvi, graines de céleri, cumin, cari, fenouil, moutarde
CHOUX DE BRUXELLES
carvi, moutarde, muscade, sauge, origan, romarin
CHOUX-FLEURS
Cayenne, graines de céleri, piment rouge, muscade, paprika, romarin, marjolaine, sarriette, livèche, aneth, origan
CONCOMBRES
aneth, menthe, persil, cumin
COURGES
toute-épice, feuille de laurier, cannelle, clou de girofle, gingembre, muscade, paprika
ÉPINARDS
toute-épice, cannelle, muscade, origan, romarin, graines de sésame, livèche, oseille, basilic, menthe, estragon, thym, sauge, marjolaine, cerfeuil, bourrage
HARICOTS, VERTS OU JAUNES
basilic, aneth, marjolaine, moutarde, muscade, origan, sarriette, thym
MAÏS
Cayenne, graines de céleri, piment rouge, cari, paprika
OIGNONS
feuille de laurier, moutarde origan, paprika, sauge
PATATES
cardamome, cannelle, clou de girofle, gingembre, graines de pavot
POIS
piment rouge, aneth, origan, graines de pavot, romarin, sauge, menthe, basilic, sarriette, estragon, thym, persil, livèche, fenouil
POMMES DE TERRE
Cayenne, fenouil, moutarde, origan, paprika, romarin, graines de sésame, basilic, marjolaine, menthe, sarriette, thym, feuille de laurier, ail, persil, ciboulette
RUTABAGAS
toute-épice, graines de céleri, cari, aneth, origan
TOMATES
basilic, graines de céleri, piment rouge, cari, origan, marjolaine, sauge, thym, fenouil, aneth, cerfeuil, ciboulette



FRUITS
ANANAS
toute-épice, cardamome, cannelle, clou de girofle, coriandre, macis, menthe, muscade, romarin, essence d'érable, vanille
BANANES
toute-épice, cannelle, gingembre, muscade
CANNEBERGES
toute-épice, cannelle, clou de girofle, gingembre, muscade, romarin, extrait d'amandes
CERISES
toute-épice, clou de girofle, cannelle, macis, menthe, muscade, extrait d'amandes, cognac, rhum, vanille
FRAISES
toute-épice, cannelle, clou de girofle, romarin, vanille, poivre
MELONS
cardamome, gingembre, menthe, poivre
ORANGES
toute-épice, anis, cannelle, clou de girofle, gingembre, macis, muscade, romarin
PAMPLEMOUSSES
anis, cannelle, gingembre
PÈCHES
toute-épice, cannelle, clou de girofle, gingembre, muscade, romarin, extrait d'amandes, cognac, essence d'érable, rhum
PETITS FRUITS
cannelle, clou de girofle, gingembre, muscade, romarin, vanille
POIRES
toute-épice, anis, cannelle, menthe, gingembre, muscade, essence d'érable
POMMES
toute-épice, anis, graines de carvi, cardamome, cannelle, clou de girofle, aneth, gingembre, menthe, muscade, extrait d'amandes, extrait d'agrumes
PRUNES
toute-épice, cannelle, clou de girofle, extrait d'amandes
RAISINS
toute-épice, cannelle, clou de girofle
RHUBARBE
cannelle, gingembre, muscade, romarin, extrait d'agrumes, vanille
Source: Marchette
Recette # 64141, crée le 2020-08-07 02:04:08 , Vu 250 fois
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