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Escalope de veau parmigiana de Tchou-tchou

Tchou-tchou
Par Tchou-tchou Aucune photo
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 25 minDossiers: Veau 

A+ a-
1/2 tasse de chapelure (moi, italienne)
1/4 tasse de parmesan frais râpé
4 escalopes de veau (ou de porc)
2 oeufs
Huile végétale pour la cuisson
1 tasse de sauce tomate
Épices italiennes au goût
1 gousse d'ail hachée
4 tranches de fromage mozzarella

Préchauffer le four à 350F.
Dans un petit bol, battre les oeufs.
Réserver.
Dans un autre petit bol, mélanger la chapelure et le parmesan.
Aplatir les escalopes.
Les tremper dans les oeufs battus puis dans le mélange chapelure-parmesan.
Dans un poêlon, à feu moyen, chauffer légèrement l'huile.
Dorer les escalopes des 2 côtés.
Mélanger la sauce tomate et l'ail.
Verser un peu de sauce tomate dans un plat allant au four.
Déposer les escalopes sur la sauce.
Saupoudrer les assaisonnements.
Recouvrir de mozzarella.
Verser le reste de la sauce.
Cuire 20-30 minutes.
Source: Tchou-tchou
Provenance: Garderie
Recette # 59638, crée le 2016-06-07 13:17:05 , Vu 369 fois
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