Farce hollandaise pour la dinde de Lou*37
Poulet - Volaille ► Dinde ► Farce
2 tasses de lait
4 tasses de pain sec grossierement écrasé.
1 c. à soupe de sel
1/2 c. à thé de poivre
2 tasses de pommes de terre pilées
1/2 tasse de céleri haché fin
1/4 tasse de beurre
1 gros oignon émincé
1. battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient très légers ; ajouter le lait et verser sur le pain sec. Ajouter le sel et le poivre, les pommes de terre et le céleri. Bien mélanger.
2. Faire fondre le beurre, y ajouter l'oignon et dorer à feu moyen pendant 6 a 7 minutes. Ajouter la farce et cuire le tout pendant à peu près 10 minutes, en brassant presque sans arrêt. Utilise pour farcir.
Si tu ne veut pas la mettre à l'intérieur de ta dinde tu peut placer ta farce dans ton four environ 1/2 hrs avant la fin de cuisson de ta dinde elle sera gonflé et très bonne
cette recette vient du journal perspective . Voilà c'est une vieille recette mai`s elle est a essayer.