Farce pour dinde de Colombine53
1 pinte de cubes de pain
1 oignon (petit) haché fin
2 tasses de céleri en dés
1 tasse de bouillon de poulet
2 oeufs battus
1 c. à thé de sauge
sel & poivre au goût
les foies de la volaille (facultatif, mais oh! combien meilleur)
Dorer le pain au four ou utiliser des croûtons du commerce, verser 1 tasse de bouillon dessus, ajouter oignons, céleri, oeufs battus, sel, poivre et sauge. Faire sauter au beurre le foie coupé en petit morceaux, ajouter à la farce qui doit être assez épaisse. En farcir la volaille ou cuire dans un plat à coté de la dinde.
Miammm!!! c'est bon!
Lou!