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Fèves au lard "chuck wagon" de Alcan

Dossiers: Légumineuses ► Fèves au lard 

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Source : brochure papier aluminium Alcan

8 PORTIONS

INGREDIENTS
4 tranches de bacon, cuites et émiettées
2 lb de boeuf haché
2 t. d'oignon finement haché
1/2 t. de céleri finement haché
1 cube de bouillon de boeuf
1/2 t. d'eau bouillante
1 gousse d'ail, hachée
1 t. de ketchup
2 c. a table de moutarde préparée
1 c. à thé de sel
Une pincée de poivre
2 boites de 19 oz de fèves au lard "deep brown"

PREPARATION
Dorer le boeuf, l'oignon et le céleri
Dissoudre le cube de bouillon dans de l'eau bouillante.
Tailler 2 feuilles de papier d'aluminium Alcan-Foil de 24"
Les placer en forme de croix sur une tôle a biscuits.
En relever les bords pour former un récipient rond.
Mélanger tous les ingrédients, sauf le bacon.
Placer le mélange dans le récipient en papier d'aluminium.
Réunir les bords des deux feuilles et fermer hermétiquement.
Cuire au four, à 375 F, pendant 1 heure et 15 minutes.
Avant de servir, parsemer de bacon émietté.
(1 tasse par personne).

Mireille

Source: Alcan
Recette # 21858, crée le 2006-07-31 00:00:00 , Vu 309 fois
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