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Fèves au lard : de maman réjane de Marhyka

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Ingrédients :

1 livre de Haricots blancs
2/3 tasse de sirop d'érable
2 tasses de mélasse
1 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé de sel
Poivre
1/2 livre de lard salé en petits cubes
1 oignon finement haché


Déposer les haricots dans un bol et les couvrir généreusement d'eau froide
Laisser tremper au moins 8 heures
Préchauffer le four à 200
Rincer et égoutter les haricots
Les déposer dans un pot de grès ou à fond épais

Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable et la moutarde
Saler et poivrer
Verser sur les haricots
Ajouter les morceaux de lard et l'oignon haché
Bien mélanger et couvrir d'eau froide à hauteur

Couvrir et cuire de 7 à 8 heures, jusqu'à tendreté
Découvrir pendant la dernière heure de cuisson et
compenser, au besoin, l'évaporation de liquide


Commentaires des usagers:

As-tu oublié la mélasse, tu l'ajoute quand? en même temps que le sirop?
nalim163

Excusez-moi, effectivement nalim163 j'ai omis de dire qu'il faut mettre la mélasse en même temps que les haricots, lard salé et plus.. Merci de m'avoir corrigé.. mais comment puis-je corriger la recette directement ?
Marhyka
Source: Marhyka
Recette # 30273, crée le 2007-12-17 00:00:00 , Vu 224 fois
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