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Fèves au lard sans mélasse pour mijoteuse de Moucheàfeu

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Ma recette de fèves au lard, pour celles qui n'aiment pas la mélasse

1 livre de fèves
4 tasses d'eau froide
1 oignon tranché
3/4 de tasse de cassonade
1/2 c. à thé de moutarde préparée
poivre
1/4 livre de lard salé
Eau chaude au besoin

Tremper les fèves dans l'eau froide 10 à 12 heures.
Rincer, égoutter et trier.
Ajouter les 4 tasses d'eau froide, couvrir et amener à ébullition.
Laisser mijoter pendant 30 minutes.
Égoutter de nouveau les haricots.

Dans une mijoteuse, placer les oignons au fond.
Ajouter les assaisonnements, les haricots et l'eau chaude pour couvrir.
Placer le lard salé en morceaux sur le dessus.
Couvrir et cuire 8-10 hres à LOW.

Source: Moucheàfeu
Recette # 14010, crée le 2005-04-26 00:00:00 , Vu 2402 fois
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