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Filet d'aiglefin bordelais de Mireille

Mireille
Dossiers: Minceur - Santé 

A+ a-


Menu du souper inspiré du livre Kilo Cardio tout à fait délicieux.

Filet d'aiglefin bordelais, courgettes et riz.

Pour la recette de filet d'aiglefin bordelais

2 portions de 140 calories chacun pour le poisson

2 c. à table d'oignons émincées
2 filets d'aiglefin de 240 g chacun (produit congelé Highliner, décongelé)
2 c. à table de persil déshydraté
2 c. à thé d'huile d'olive
4 c. à table de vin blanc
Pincée de sel, poivre, paprika et jus de citron
2 tasses de courgettes tranchées et coupé en demi (1-1/2 courgette)

Déposer le poisson dans un plat carré en verre allant au four.
Déposer tout autour du poisson les tranches de courgettes.
Mélanger les oignons, le persil, l'huile, le vin et les assaisonnements dans un pot mason et bien brasser.
Ajouter ce mélange sur le poisson et les courgettes.
Cuire au four à 350 F pendant 20 minutes.

J'ai servi avec 1/2 tasse de Riz grecque au four de Smarties par portion.
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Riz-grecque-au-four-621.html

Commentaires des usagers:

J'ai refais cette recette et j'ai apporté quelques modification. C'est toujours aussi délicieux.
J'ai remplacé l'aiglefin par du tilapia et le vin blanc par du bouillon de poulet maison.
Au lieu de courgettes j'ai utilisé des haricots verts préalablement semi-cuit à l'avance au micro-onde.


Mireille
Source: Mireille
Mireille
Mireille
Recette # 38022, crée le 2009-01-13 09:22:20 , Vu 3476 fois
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