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Filet de porc à la denis de Denlou

A+ a-
1 filet de porc de 1 lb a 1 lb 1/2
échalottes coupés en petit morceaux (3)
1 cuillère à thé de moutarde sèche
1 cuillère à table d'huile canola
1 cuillère à thé de beurre ou de margarine


Sauce:

1 boìte de bouillon de boeuf moitié de sel 10 oz ou moitié d'une grosse boîte
1 enveloppe de préparation à sauce pour rostbeef St-Hubert
1 cuillère à table de fécule de maïs

Préparation:

Faire prendre couleur de chaque côté le filet de porc dans un poelon
avec l'huile et le beurre et les échalottes
réservé le fond du poelon.
Merttre le filet de porc au four pour environ 1/2 heure a 400 dégrés

Pour la sauce faire déglasse le fond du poelon avec le bouillon de boeuf ajouter un peu à la fois l'enveloppe de sauce et brasser entre chaque ajout. Metre la fécule si nécessaire pour épaissir
Servir le porc rosé en tranche nappé de la sauce.
Vous pouvez servir avec riz, nouilles , patates rissolés.

Remarque: cette recette est pour 2 personnes. Mais comme la sauce est en grande quantité vous pouvez facilement faire 2 à 3 filets pour la quantité de sauce.

Bon appétit.




Source: denlou
Recette 27400, publiée le 2007-05-22 à 00:00, 388 vues

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2 Commentaires

2007-05-22 00:00
quand ont met le filet de porc au four nous n`avons pas besoin de rien mettre avec ni liquide ni couvercle?

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2007-05-22 00:00
Pour le filet de porc, vous n'avez pas besoin de liquide ne le faite pas trop cuire il faut qu'il reste rosé. L'envelopper dans du papier d'aluminium . Mettre le feu à 300 degré pour 1/2 heure.

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