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Filet de porc aux canneberges de Mireille

Mireille
Par Mireille Aucune photo
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Portions: 2 Calories: 270 Préparation: 10 min Cuisson: 45 min

Cette recette est délicieuse.

1 filet de porc d'environ 330 g
1 c. à thé d'huile de canola
Sel et poivre
Le jus de 1 orange
1/2 tasse de canneberge congelée
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé d'herbes de Provence
1 courgettes en rondelles

Préchauffer le four à 375°F.
Dans une poêle antiadhésive, faire dorer la viande dans l'huile. Assaisonner.
Ajouter les courgettes dans un plat carré en pyrex, transférer la viande et ajouter le jus d'orange.
Badigeonner la viande de moutarde de Dijon, disposer les canneberges autour du filet et saupoudrer d'herbes de Provence.
Couvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four 45 minutes.
10 minutes avant la fin enlever le papier d'aluminium afin de réduire la sauce.



Conseil
Recette à refaire!

Provenance: KiloCardio2
Source: mireille
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PassionRecettes
Mireille
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Recette # 53642, crée le 2013-01-02 14:20:13 , Vu 3002 fois
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5 Commentaires

2013-01-02
Merci pour cette recette. J'ai hâte de l'essayer.Est-ce qu'on trouve des herbes de Provence avec les autres épices?

Francine

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2013-01-02
Bonjour Francine,
Oui vous trouverez les herbes de Provence déshydratées dans le rayon des épices.
Espérant que vous aimerez autant que nous cette recette simple.
Au plaisir

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2013-01-02
Merci Mireille

Francine

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cleolise
2013-01-02
Absolument délicieux. J'ai ajouté 3 c. à soupe de Grand Marnier. Pour le four, je l'ai mis à 350 degrés F et 20 minutes, c'est suffisant pour la cuisson. Puis absolument mettre un papier d'alu dessus pour dix minutes. Coupez et vous verrez une viande qui fond dans la bouche sans avoir de sang qui coule. Superbement délicieux! merci :)

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2013-02-11
Notre souper ce soir, un vrai festin!

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10 sur 10 note basée sur 4 votes et 5 commentaires

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