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Filet de porc farci aux épinard, brie et prosciutto de Callyoe

Callyoe
A+ a-
1 filet de porc
fromage brie (pas double crème)
Épinards (feuilles assez larges)
Tranches de prosciutto pour enrouler le rôti
Sel
Poivre
Ail

Les mesures sont à l'oeil mais la recette vaut le coup...

Enlever les filaments de gras autour du filet
Frotter le filet d'une gousse d'ail de tous les côtés et même à l'intérieur lorsque vous aurez ouvert celui-ci - mais attention à ne pas le trancher complètement.
Saler et poivrer.
Mettre un morceau de fromage brie dans une feuille d'épinard assez grosse afin que le fromage ne coule pas trop, et placer au centre du filet.
Placer autant de feuilles d'épinard farcies de fromage que possible.
Enrouler le filet de porc avec des tranches de prosciutto.

Mettre au four à 350 degrés durant 40 minutes.

Photo avant cuisson



et servi







Source: callyoe
Callyoe
Recette 35708, publiée le 2008-09-08 à 19:11, 11510 vues

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