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Filets de porc ou de poulet à l’orientale sur barbecue de Christou29

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SOURCE : COLLECTION BON APPÉTIT : CUISINE D’ÉTÉ ET BARBECUE
Donnée par Christou29

PORTIONS 8

INGRÉDIENTS

1 lbs (1 kg) de poitrine de porc ou de poulet

INGRÉDIENTS POUR LA MARINADE ORIENTALE

1/3 de tasse (75ml) de sauce hoisin
1/3 de tasse (75ml) de ketchup
2 c. à table (30 ml) de sauce soya
¼ de tasse (60ml) de miel
2 gousses d’ail, écrasées
2 c. à thé (10ml) de gingembre frais râpé
1 c. à thé (5ml) de sauce chili
1 c. à thé (5 ml) de cinq-épices

PRÉPARATION DE LA MARINADE ORIENTALE

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Déposer les filets de porc ou de poulet dans un plat de verre et y verser la marinade.
Couvrir et laisser macérer 8 heures, au réfrigérateur.

Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
Égoutter les filets et réserver la marinade.
Saisir les filets au centre de la grille.
Poursuivre la cuisson environ 15 minutes, dans une section moins chaude du barbecue, en badigeonnant les filets de marinade et en les retournant à quelques reprises.

Source: Christou29
Recette # 20659, crée le 2006-06-07 00:00:00 , Vu 1204 fois
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