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Filets de porc sauce au sirop de cerise et légumes de Mireille

Mireille
Par Mireille Aucune photo
Portions: 2
A+ a-
1 tasse de riz étuvé
1 c. à table de bovril au poulet
1 botte d'asperges parées
1/2 contenant de tomates cerises coupées en 4
1/2 contenant de champignons coupés en 4
1/2 oignon émincé
1 gousse d'ail émincée
1 filet de porc coupé en tranche
1-1/2 c. à soupe de sirop de cerise
Jus d'un demi citron
1/4 contenant de feta émietté
2 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à soupe de vin rouge
1 c. à thé de beurre
1 c. à soupe de fécule de maïs


Dans une casserole en verre avec couvercle, ajouter 2 tasses d'eau, le riz, 1 c. à table de bovril au poulet, 1 c. à table d'huile d'olive, l'ail, sel et poivre, les tomates cerises, les champignons et l'oignon. Bien mélanger et mettre au four à 350°F pour 45 minutes.

Cuire les asperges dans une casserole à la vapeur environ 15 minutes.

Saler et poivrer le porc. Dans une grande poêle, chauffer 1 c. à thé d,huile et 1 c. à thé de beurre à feu moyen-vif. Saisir le porc environ 3 min de chaque côté. Déglacer avec le vinaigre de vin et 2 c. à soupe d'eau, réduire à feu moyen et laisser mijoter 3 min. Ajouter le sirop de cerise et laisser mijoter 2 min.

Dans un petit bol, mélanger le jus de citron avec la fécule de maïs et 1/4 tasse d'eau. Ajouter à la poêle avec le porc, remuer et cuire environ 3-4 minutes. Servir les asperges de feta et poivrer, Servir le porc avec le riz, napper de sauce.

Inspiré d'une recette de Evoilà

Source: Mireille
Mireille
Recette # 61424, crée le 2018-04-30 11:30:23 , Vu 224 fois
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