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Filets de tilapia barbecue à l'orientale de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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J'ai adapté cette recette de Coup de pouce afin de cuire le poisson
sur un petit barbecue électrique. Bon goût et sauce extra-délicieuse.

Appréciation du goûteur ***
Ingrédients pour deux
2 filets de tilapia
¼ tasse d'eau ou de bière pour la sauce

Marinade
Le jus de 1 clémentine
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à thé d'huile de sésame grillé
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à soupe de gingembre frais, haché
1/8 c. à thé de pâte de piments

Préparation
1. Dans une assiette creuse, réunir les ingrédients de la marinade et y faire macérer les filets 1 h 30.

2. Retirer de la marinade et filtrer celle-ci dans une petite casserole. Cuire les filets sur la grille chauffée et huilée d'un barbecue électrique 3 min de chaque côté.


3. Pendant ce temps, faire chauffer doucement la marinade après lui avoir ajouté l'eau ou la bière. En napper les filets au service

Adaptée de la recette suivante:
http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/plats-principaux/poisson/tilapia-a-l-orientale/r/10741
Source: Messidor
Recette # 52614, crée le 2012-08-31 09:13:18 , Vu 437 fois
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