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Filets mignons, sauce au fromage bleu ! de Bubble

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Ingrédients:
(4 portions)

1 c.à table de beurre
1 c.à table d'huile d'olive
4 médaillons de filet de boeuf( environ 6 oz./180g. chacun )
1 oignon doux(de type Vidalia) coupé en tranches et défait en rondelles
1 tasse de sauce Alfredo du commerce
1/2 tasse de fromage bleu(de type Bénédictin) émietté
Sel et poivre du moulin.

Préparation:

Dans un poêlon, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les médaillons et cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Déposer dans un plat allant au four. Poursuivre la cuisson au four préchauffé à 350 degrés de 8 à 10 minutes ou jusqu'à cuisson désirée.

Entre-temps, dans le poêlon, cuire l'oignon à feu moyen-doux de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Réserver au chaud dans un bol.

Dans le poêlon, mélanger la sauce et le fromage. Cuire à feu moyen-doux pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit chaude et homogène. Saler et poivrer.

Au moment de servir,garnir les médaillons de l'oignon réservé et napper de la sauce.

Accompagner de pommes de terre rissolées et d'asperges vapeur...Délicieux !!!

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 45131, crée le 2010-06-16 10:14:13 , Vu 1486 fois
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