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Fondue bourguignonne de Mazola

Dossiers: Fondue et Raclette 

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(Source: Nos meilleures recettes depuis 1858 par Division Best Foods, Canada Starch 1980)

Boeuf de surlonge ou de ronde attendrie Huile de maïs Mazola
Sauces pour tremper ou autres condiments si désiré

Compter 6 onces de boeuf par personne.
Couper en cubes d'un pouce.
Chauffer l'huile de maïs à 190°C (375°F).
Piquer un cube de viande avec une fourchette à fondue et le tenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.
A peu près 5 à 10 secondes pour saignant, 10 à 15 secondes pour moyen et 15 à 25 secondes pour bien cuit.
Changer de fourchette et tremper dans la sauce de votre choix; saupoudrer de poivre frais moulu.

Mireille
Source: Mazola
Recette # 14984, crée le 2005-07-05 00:00:00 , Vu 226 fois
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