Frites de Mazola
Légumes ► Pommes de terre ► Patates frites
6 pommes de terre moyennes
¾ c. à thé de sel
1 litre d'huile de maïs Mazola
Laver et peler les pommes de terre.
Couper en longueurs de ½ pouce.
Laisser tremper dans l'eau froide salée pendant 30 minutes.
Egoutter et bien assécher.
Verser l'huile de maïs dans une grande friteuse, (ne pas mettre plus que ⅓ d'huile) .
Chauffer à 190°C (375°F) .
Ajouter les pommes de terre et frire pendant 8 à 9 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Egoutter sur du papier absorbant.
Donne 4 portions.
AVIS: TOUTE HUILE BRÛLE SI ELLE EST SURCHAUFFÉE
Si l'huile fume, réduire la chaleur. L'huile de maïs fumera si elle chauffe au dessus de 220°C.
Mireille