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Frittata au havarti et mozzarella de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 4Préparation: 25 minCuisson: 20 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Quiches et Omelettes 

A+ a-
3 tranches de bacon en moreaux de un pouce
2 tranches de jambon en morceaux
1 gros oignon, haché au robot
1 poivron rouge, en dés.
1 gousse d'ail, hachée au robot avec l’oignon


2 tasses (500 ml) de petites pommes de terre rouges, cuites et tranchées d’un demi- pouce.


5 oeufs, battus
½ tasse de lait
Curcuma au goût
Ciboulette au goût
Graine de céleri au goût
¼ tasse de Mozzarella râpée
¼ tasse de Havarti râpé

Première étape:
Mélanger ensemble les fromages et laisser de coté.


Deuxième étape :
Sur une plaque à biscuits recouvertes de papier parchemin étendre les pommes de terre cuite. Mettre sous le grill pour les dorer. Puis re tournez les pommes de terre pour dorer l’autre coté.


Troisième étape :
Dans une grande poêle antiadhésive, faire cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Déposez le bacon dans un grand cul de poule Ajouter l'oignon, le poivron rouge et l'ail. Ainsi que le jambon et la moitié du fromage


Quatrième étape :
Dans un autre bol battre les œufs, ajoutez le lait le curcuma, la ciboulette et les graines de céleri. Versez ce mélange dans le cul de poule et bien mélangez avec une spatule de caoutchouc.
Versez la préparation dans une poêle en acier inoxidable et cuire à Médium jusqu'à ce que les œufs soient de consistance mollet. Retirez du feu et déposez à l’aide d’une petite pince, les pomme de terre frites sur le dessus des œufs. Saupoudrez du fromage restant et mettre au four à 350F. Environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Ensuite mettre sous le grill quelques minutes. Servir très chaud
Source inspiration; Plaisir laitier


Source: Corralou
Provenance: Inspiration de Produits laitiers
Corralou
Recette # 62175, crée le 2019-05-01 20:00:31 , Vu 313 fois
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