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Fudge de Bleuet48

Cuisson: 4 min
A+ a-
1/3 lb de beurre
1 tasse de crème 35 % ou de lait évaporé
3 tasses de cassonnade
1 1/2 tasses de sucre en poudre
1/2 tasse de cacao foncé

Dans un bol mélanger le sucre en poudre et la cacao. Réserver

Faire fondre le beurre , ajouter la crème et la cassonade, amener au point d'ébullition. Quand le sucre bout a gros bouillon sans arrêter de brasser cuire 4 minutes. Retirer du feu et verser lentement sur le mélange de sucre en poudre et cacao, battre a la mixette jusqu'à le tout soit bien mélanger. Verser dans un plat beurré et laisser durcir.


Conseil
il est plus long a durcir qu'un sucre à la crème , je le mets environ 20 minutes au congélateur. et je le conserve dans un plat hermétique .. Bon Appétit
Source: Bleuet48
Recette 53849, publiée le 2013-01-29 à 18:36, 529 vues

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