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Galettes blanches de Esther B

Dossiers: Biscuits - Galettes 

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Galettes blanches de la mère de Esther B.

Ingrédients

Glaçage :
1/4 tasse (65 ml) beurre
1/4 tasse (65 ml) lait
1 tasse (250 ml) cassonade
1 1/2 tasse (375 ml) sucre à glacer

Mélange à galettes :
1 oeuf
1 tasse (250 ml) sucre
1/2 tasse (125 ml) graisse
1 tasse (250 ml) lait
2 tasses (500 ml) farine tout-usage
3 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
1 pincée sel

Méthode

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2. Glaçage: Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le sucre à glacer.

3. Cuire au micro-ondes pendant 3 min.

4. Refroidir au réfrigérateur.

5. Ajouter le sucre à glacer, à la mixette.

6. Glacer aussitût les galettes.

7. Préparer le glaçage en avance. Verser sur les biscuits lorsqu'ils sont tièdes.

8. Galettes: Mélanger l'oeuf, le sucre et la graisse.

9. Ajouter le lait en alternant avec les ingrédients secs.

10. Mettre sur une tôle graissée par cuillère à thé comble.

11. Cuire au four pendant 13 minutes. Donne 18 galettes.


Source: Esther B
Recette 15455, publiée le 2005-08-21 à 00:00, 1227 vues

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