Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Galettes de crevettes exquises + de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-

Je me suis inspirée d’une recette de Cuisine futée pour faire ces galettes, voir la version originale ci-dessous. J’ai remplacé la morue par des crevettes et la farine par de la chapelure panko. La préparation est rapide, le résultat savoureux, la galette est légèrement croquante à l’extérieur, tendre et moelleuse à l’intérieur. Une chouette découverte !

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
225 g de crevettes crues décongelées (produit d’Argentine, 1 sac de 340 g moins 6 unités), coupées en six morceaux chacune
1 petite courgette râpée ou la moitié d’une moyenne, râpée avec la pelure, environ 1/2 tasse 
1/2 tasse de ricotta du commerce
1 œuf
1 petite gousse d’ail pressée
1 pincées de piment de Cayenne moulu
Le zeste de 1/2 citron
Sel
1/2 tasse de chapelure panko
1 c. à soupe d’aneth frais

La cuisson se fait dans un four à 350 °F, grille du centre, sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin.

1. Dans un grand bol, réunir la courgette, la ricotta, l’œuf, l’ail et le piment de Cayenne. Zester le citron, saler légèrement. Saupoudrer de panko et d’aneth et bien mélanger à la fourchette.

2. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, disposer 7 ou 8 boules, sur la plaque à cuisson, aplatir légèrement ou laisser telle quelle.

3. Cuire au four 40 minutes, moi 35 min, puis j’ai mis la convection pour 5 min, de manière qu’elles soient légèrement croustillantes.

La recette originale
http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/331/beignets-de-morue-a-la-ricotta

Mon blogue
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2017/02/galettes-de-crevettes-exquises.html
Source: Messidor
Recette # 60260, crée le 2017-02-08 07:53:03 , Vu 417 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


10 sur 10 note basée sur 1 votes et 0 commentaires

Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé