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Galettes de veau aux tomates séchées de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Chez nous hier, un repas bistro : une recette toute simple à déguster avec des frites maison et une salade.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
350 g de veau haché
3 belles tranches de tomates séchées dans l’huile, hachées finement
2 c. à soupe de chapelure
1 échalote sèche, hachée finement
Sel et poivre au goût

Préparation
1. Dans un bol, réunir tous les ingrédients et bien mélanger. Laisser reposer au frigo 1 h avant, puis tempérer 30 min avant la cuisson.

2. Façonner deux galettes et cuire 5 min de chaque côté dans un poêlon ou sur la grille huilée d’un barbecue.

3. Accompagner des légumes de votre choix et d’une petite sauce tartare maison (mayo, yogourt, échalote sèche, cornichon à l’ail, persil et zeste de citron).

Source: Messidor
Recette # 54265, crée le 2013-03-21 05:21:06 , Vu 773 fois
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