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Garniture pour pizza de Cristale

Dossiers: Pizza 

A+ a-
796 mL (1 boîte de 28 oz.) de tomates italiennes, égouttées
150 mL (1/2 t.) de sauce aux tomates, maison ou préparée
poivre au goût
5 mL (1 c. à thé) de sel
2 mL (1/2 c. à thé) de sucre granulé
50 mL (1/4 t.) d’huile d’olive extravierge
1 gousse d’ail, aplatie
15-30 mL (1-2 c. à soupe) d’herbes, fraîches ou séchées
(mélange de persil, basilic, origan)
huile pour huiler la plaque, environ 50 mL (1/4 t.)
farine de blé dur ou semoule de blé (facultatif)

Égoutter les tomates. Verser dans un grand bol puis écraser à la main.
Ajouter la sauce aux tomates, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le sucre granulé ainsi que les herbes fraîches.
On peut ajouter de l’ail à la garniture.
J’ai fais la pate au robot au cycle dough quand le cycle a ete terminer j’ai sorti la pate et je l’ai petri un peu ensuite je l’ai rouler et mis sur la plaque!!
J’ai ajouter la garniture et mis au four avec la lumiere allumer pour environ 40 minutes ensuite j’ai fais cuire a 350°F. pour 25 minutes!!


Source: Cristale
Recette # 6639, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 154 fois
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