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Gâteau à la crème sure, cannelle et pacanes de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Il est parfois plus économique d’acheter un gros contenant qu’un petit. Mais que faire avec la tasse de crème sure qui reste ? J’ai trouvé cette recette dans le blogue Le Palais gourmand, qui la tenait de Les gourmandises de Dionysus. Bon petit gâteau qui rappelle les brioches aux pacanes, non pas la texture mais le bon goût de cannelle.

Appréciation ***
Ingrédients pour six et plus
Gâteau
1 tasse de crème sure
1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda à pâte)
1/2 tasse de margarine non hydrogénée
1/2 tasse de sucre (la recette en demandait le double)
2 oeufs, battus
1 1/2 c. à thé de vanille
1 3/4 tasse de farine
2 c. à thé de levure chimique ( poudre à pâte )

Garniture
1/2 tasse de cassonade
2 c. à thé de cannelle
1/4 tasse de pacanes hachées

Préparation
La cuisson se fait dans un four à 350 °F. Beurrer et enfariner un moule de 8 x 8 po. ou comme je l’ai fait, une assiette à tarte haute (voir photo).

Dans un bol, réunir la crème sure et le bicarbonate, mettre de côté. La préparation doublera de volume (dans mon cas, elle a gonflé modérément). Dans un autre bol, crémer la margarine avec le sucre; ajouter les oeufs et la vanille. Dans un troisième bol, réunir la farine et la poudre à pâte. Au mélange d'oeufs, ajouter en alternance la farine et le mélange de crème sure.

Verser la moitié de la pâte obtenue dans le moule. Saupoudrer de la moitié de la garniture à la cannelle et recouvrir du reste de la pâte. Parsemer le reste de la garniture à la cannelle sur la pâte. À l’aide d’un couteau, tracer des zigzags sur la e la pâte pour y faire pénétrer la garniture à la cannelle. Cuire de 30 à 40 minutes, (moi, un bon 45 min dans l’assiette à tarte).

http://lepalaisgourmand.blogspot.ca/

Mon blogue, La cuisine de Messidor
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2014/03/gateau-la-creme-sure-cannelle-et-pacanes.html
Source: Messidor
Recette # 55873, crée le 2014-03-06 05:50:35 , Vu 1240 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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2 Commentaires

2014-03-13
excellent!!

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2014-03-13
Bonsoir Grazzi,

un petit gourmand a bien aimé aussi et sa maman est repartie avec un beau morceau et la recette...!
Merci pour ton appréciation, au plaisir!

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