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Gâteau au fromage cappuccino de Viviane02

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Croûte:
1 tasse de farine
1/4 tasse de sucre
1 jaune d'oeuf battu
1/4 tasse de beurre
1 c. thé de vanille

Mélanger les 3 premiers ingrédients ensemble, ajouter le beurre et la vanille et mélanger.
Presser au fond d'un moule à charnière de 9 pouces et cuire au four préchauffer à 400*F.8 minutes.

Pâte:
1 contenant de 475 g de fromage ricotta
1 paquet de 250 g de fromage à la crème
2 oeufs
1 c. thé de vanille
1/4 tasse de liqueur de café
1 tasse de sucre à glacer tamisé
3 c. soupe de farine
2 blancs d'oeufs
3 carrés de chocolat mi-sucré râpé grossièrement

Battre les fromages, oeufs ,vanille, liqueur ensemble. Ajouter farine, sucre et battre.
Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige ferme et ajouter le chocolat râpé.
Verser dans la croûte et cuire au four préchauffer à 350*F. environ 60 minutes jusqu'à ce que le
centre du gâteau soit ferme au toucher.
Sortir du four, dégager les parois du gâteau et laisser refroidir sur une grille.
Mettre au frigo jusqu'à bien froid au moins 2 heures ou toute la nuit.

Garniture:
fraises tranchées et frisons de chocolat

Décorer de fruits et de frisons de chocolat et de rosettes de crème fouettée.
Par : Viviane02


Source: Viviane02
Recette # 6980, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 169 fois
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