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Gâteau au fromage classique philadelphia de Maryevel6

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Préparation : 15 min
Prêt en : 5 hr 25 min
Portions : 16

Ingredients
1 tasse de chapelure de graham P'TITE ABEILLE
3 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe de beurre ou margarine, fondu
5 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème PHILADELPHIA, ramolli
1 tasse de sucre
3 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de vanille
1 tasse de crème sure
4 œufs

Préparation

1 CHAUFFER le four à 325 °F, pour un moule à charnière de couleur aluminium. (Ou, chauffer le four à 300 °F pour un moule à charnière antiadhésif foncé.) Mélanger la chapelure, 3 c. à soupe de sucre et le beurre; presser fermement dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four, 10 min.

2 DÉPOSER le fromage à la crème, 1 tasse de sucre, la farine et la vanille dans un grand bol. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la crème sure; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant à basse vitesse après chaque addition juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.

3 CUIRE au four 1 heure et 10 min. ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Détacher le gâteau de la paroi; laisser refroidir avant de retirer la paroi du moule. Réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'au lendemain. Garnir comme désiré au moment de servir. Conserver les restes au réfrigérateur.

Comment vérifier si le gâteau est cuit
Vous pouvez vérifier si un gâteau au fromage est cuit en secouant délicatement le moule. Le gâteau au fromage est cuit quand il est pris, sauf pour une petite partie au centre qui sera molle et bougera. Ne piquez pas un couteau au centre car cela fera craquer le gâteau en refroidissant.

Nutritional Info
Par Portion = 1/16 de gâteau

Calories 405
Matières grasses 30.5 g
Matières grasses saturées 14.9 g
Cholestérol 121 mg
Sodium 428 mg
Glucides 27.8 g
Fibres alimentaires 0.2 g
Protéines 6.1 g
Vitamine A 20 %VQ
Calcium 19 %VQ
Fer 4 %VQ


Source: maryevel6
Recette 23860, publiée le 2006-11-06 à 00:00, 909 vues

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