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Gâteau au sirop d’érable, 2 de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Gâteau au sirop d’érable II

Le gâteau arrive comme promis ce matin.

Un bon gâteau qui reste tendre très longtemps et ça même sans le couvrir, j'ai l'habitude de le conserver dans l'armoire.

Sur la photo il a été coupé en deux sur sa hauteur et garni d'un glaçage au chocolat et coiffé d'une une ganache bien onctueuse.



Ingrédients secs :

2½ tasses de farine

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude

½ c. à thé de sel

Mélanger et réserver.



La suite :

½ tasse de beurre ou de margarine

½ tasse de cassonade blonde bien tassée

2 œufs battus

1 tasse de sirop d’érable foncé de préférence

½ tasse d’eau chaude

1 c. à soupe de jus de citron


Procédure:

Au batteur électrique mousser le beurre et y ajouter graduellement le sucre, puis les œufs, le sirop d’érable, l’eau et le jus de citron.

Ajouter les ingrédients secs et mélanger à basse vitesse pour 3 à 4 minutes.

Verser dans un moule de 8 pouces carré, beurré et enfariné, puis enfourner pour 50 minutes dans un four préchauffé à 350*F.


Servir le gâteau avec une mousse à l’érable, ou un glaçage 7 minutes à l’érable ou à la cassonade. Mon choix va souvent vers des granules de sucre d’érable durs en surface du gâteau avant cuisson et je ne le glace pas.


Lien vers la mousse à l'érable:
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-mousse-a-lerable-comme-un-nuage-62365.html


Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 63073, crée le 2019-12-03 12:03:18 , Vu 269 fois
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2 Commentaires et 1 réponse

2019-12-03
Merci Nell,j'ai suivi et belle journée

Répondre au commentaire


2019-12-07
Bonjour Nell,
Est-ce que j'utile un moule rond de 9'' de diamètres? Merci mon ami!

Répondre au commentaire


07 décembre 2019, 12:18
Bonjour Beaubarbu,

J'ai cuit le mien dans un carré de huit pouces, alors ton idée du rond de neuf pouces est tout a fait approprié.

Je vais préciser dans la recette.

Merci et bonne fin de semaine mon ami.


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