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Gâteau aux fruits de Jacynthe l

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Bon je vous donne enfin ma recette et elle est tellemnt simple et si délicieuse....

1/2 t.beurre
1 t.sucre
3 oeufs battus
1 3/4 t. farine
2 c. thé poudre à pâte
1/2 c. thé sel
1 c. thé soda
1 t.lait sur(ajouter soda au lait)
1 t. dattes
1 t. cerises confites ( je mets un gros pot)
1 t. noix
1 t .raisins
1 t. fruits confits ( je mets encore un gros pot)
1/4 t. mélasse
1 c. thé cannelle
1/2 c thé clou girofle
1/4 c thé muscade

Cuire 325 1h 1/2 dans un moule à cheminée beurrée de beurre et de farine.

P/S mettre un plat d'eau la première heure et ensuite enlever le plat....

Très vieille recette d'une amie de sa vieille grand-mère....N'oublier jamais de tremper les fruits la veille et égoutter.Mon second conseil j'enveloppe toujours dans une mousseline mon gâteau froid imbibée de brandy et je retrempe de temps en temps....Bonne chance! Jacynthe L

Pour mes gâteaux aux fruits moi je dépose dans un plat de plastique tous mes fruits dans le brandy la veille de faire mon gâteau....Après la cuisson quand le gâteau est froid je l'enveloppe dans une mousseline imbibée de boisson et le dépose dans une bte de métal et de temps en temps je retrempe la mousseline encore....C'est suplime le goût....Tant qu'à ma famille c'est moi qui fait le meilleur....Aussi ma première heure de cuisson je dépose toujours un plat d'eau bouillante dans le four que j'enlève par la suite....Dans ma famille c'est toujours moi qui fait ce gâteau....Jacynthe L



Source: Jacynthe L
Recette # 176, crée le 2004-03-01 00:00:00 , Vu 339 fois
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