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Gâteau chiffon au café de Mel

Dossiers: Desserts ► Gâteaux et Glaçages 

A+ a-

1 tasse de farine
1 ½ c. thé de poudre pâte
½ c. thé sel
1/3 tasse de cacao
7/8 tasse de sucre
5 c. table d'huile
1/3 tasse d'eau
3 jaunes d'oeufs
1 c. thé vanille
¼ c. thé crème de tartre
4 blancs d'oeufs (température de la pièce)

Mélanger ensemble les 5 premiers ingrédients. Faire un puits au centre.
Dans un autre bol, mélanger ensemble les 4 ingrédients suivants.
Saupoudrer la crème de tartre sur les blancs d'oeufs et battre plus ferme que la meringue.
Incorporer le mélange chocolaté en pliant dans les blancs d'oeufs 1/4 à la fois.
Verser dans un moule tubulaire.
Faire cuire au four préchauffé à 350ºF pendant environ 1 heure.

Glaçage :
1 tasse de sucre
2 c. table de café instantané
1/8 c.a thé sel
1 chopine de crème 35% très froide
Mélanger (non battre) les ingrédients ensemble, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Sortir du réfrigérateur et bien battre.
Couper le gâteau en 6 étages.
Couvrir de glaçage entre chaque étage. Mettre au froid plusieurs heures.
Commentaires : Un collegue de travail m'a apporter un morceau de ce gateau délicieux et m'a donné la recette je la partage avec vous!!!
Et laisser moi vous dire que ce gateau est excellent et qu'il fond dans la bouche!
Par : Mel


Source: Mel
Recette # 6751, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 249 fois
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