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Gâteau moelleux aux pêches , sauce à la vanille et au caramel ( très bon ) de Phany

Par Phany Aucune photo
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de 5 à 8 portions.

Gâteau : 2 tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda
1/3 de tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 boîte de 540 ml ( 19 0z ) de pêches en dés dans le sirop

sirop : 1 1/2 tasse de cassonade foncée ( si de la pâle 1 3/4 tasses )
1 pincée de sel
1 1/2 tasse de crème de 15%
2 c. à thé vanille
1 à deux c. à soupe de fécule de mais
1/4 de beurre frais

température du four 350 % environ 50 min. ( moi environ 40 min. )

1. Beurrer un moule à gâteau rond ou carré en vitre 8 pouce.
2.Combiner les trois premiers ingrédients dans un bol , réserver.
3. Dans un autre grand bol, battre le beurre ramolli avec le sucre
au malaxeur. Ajouter les oeufs et battre jusqu' à consistance duveuse.
4. Ajouter la farine à la préparation en alternance avec les pêches et
leur sirop. ( faire 3 additions sèches et 2 de pêches . )
5. Verser la pâte dans un moule.
6. Le gâteau est cuit quand il reprend sa forme après une pression
du bout des doigts.
7. Laisser tièdir le gâteau 30 minutes à la température ambiante.
8. Entre-temps, préparer la sauce . Combiner la cassonade et le sel
dans une casserole . Verser 1 t. de crème 15 % et la vanille
et mélanger . Porter à ébullition , à feu moyen en remuant.
9. Diluer la fécule avec le 1/2 tasse de lait qui reste , puis l' ajouter
à la sauce lorsqu' elle commence à bouillir. Laisser cuire 3 minutes.
ou jusqu' à ce qu'elle épaississe .
10. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu' il soit bien incorporer
à la sauce .
11. Servir le gâteau chaud avec la sauce chaude ( mettre un peu au four
micro-onde pour un peu chaud.

Moi je l' ai fais avec des poires ( super )
La photo était dans le t.v. herdo .
Phany bonne appétie .

Commentaires des usagers:

délicieux! on peut le faire avec tous les fruits comme salade de fruits ,poire, mandarine,annanas
Bebeth7

Le dernier ingrédient de ta sauce indique 1/4 de beurre frais. Est-ce 1/4 de tasse ou de livre ou quoi ? Merci du renseignement.
Tourelou.
Tourelou

Salut tourelou,

1/4 de tasse de beurre frais merci de me
l'avoir dit car cette recette est délicieuse.
phany
phany
Source: phany
Recette # 32473, crée le 2008-04-12 00:00:00 , Vu 434 fois
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