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Gâteau renverser aux pêches et poires

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RENVERSé AUX PêCHES FRAîCHES DE MELAM

Voici le dessert que j'ai fait pour la fin de semaine. Il y a très longtemps que je fais cette recette et je ne me rappelle plus où je l'avais prise.

Voici la recette:

Moule rond de 9 po. ou carré de 8 x 8.

Ébouillanter, peler et trancher des pêches. (moi j'avais 5 grosses pêches)

3 c. à table de beurre (moi, margarine)
½ tasse de cassonade
1 c. à table d'eau

Je fais fondre cette préparation doucement dans un petit chaudron sur le poêle et ensuite je transfère dans mon moule, je trouve que ça fait un plus beau mélange.

Déposer les tranches de pêches sur le mélange. Ajouter quelques cerises si désiré.

Couvrir avec la pâte suivante:

1 1/3 tasse de farine tout-usage
1 c. à thé de sel (moi 1/2 c. à thé)
¾ de tasse de sucre (moi 1/2 tasse)
3 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de crisco (moi, 1/3 de tasse de margarine)
1 œuf légèrement battu
¾ de tasse de lait

Tamiser farine, poudre à pâte, sel et sucre ensemble.

Ajouter le corps gras.

Couper dans la pâte.

Faire un puits au centre, y verser l'œuf battu avec le lait. Verser sur les pêches.

Cuire le gâteau dans un four à 350°F, environ 50 minutes.

Laisser le gâteau refroidir environ 10 minutes dans son moule et détacher les bords du gâteau des bords du moule avant de démouler.

Servir chaud ou froid.

Servir avec la sauce suivante:

1 tasse de cassonade
Gâteau renverser aux pêches et poires

2 c. à table de fécule de maïs
2 tasses d'eau
4 c. à table de beurre (moi, margarine)
Vanille au goût

Mêler cassonade et fécule de maïs.

Ajouter l'eau.

Amener doucement à ébullition et continuer la cuisson environ 3 à 5 minutes à feu doux jusqu'à épaississement.

Ajouter le beurre (ou la margarine) et la vanille. Refroidir légèrement.

Il est vraiment très bon. Moi Fanchon j'ai rajouté des poires

Source Mélam
Recette # 28619, crée le 2007-08-20 00:00:00 , Vu 193 fois
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2 Commentaires et 1 réponse

2017-03-25
bonjour , j'aimerais savoir si je met des peches en canne et le gateau dessus , es-ce que sa va faire? l'a tu déjas essayé ?j'avais une recette de gateau comme sa mais je l'ai perdu !

Répondre au commentaire


25 mars 2017, 11:26
Bonjour Dogsled, je ne l'ai jamais fait avec des pêches en conserve, mais je pense qu'une fois bien égouttées il ne devrait y avoir aucun problème à faire ce gâteau avec des pêches en conserve.

2017-03-26
merci

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