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Gâteau-pouding au chocolat pour mijoteuse de Cuisinar

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Donne 8 - 12 portions

5 ml 83 ml (1 c. à thé 1/3 tasse) de beurre non salé, à température ambiante
7 ml (1½ c. à thé) d’extrait de vanille
125 ml (½ tasse) de cassonade dorée, tassée
312 ml (1¼ tasse) de sucre granulé, divisé
5 ml (1 c. à thé) de café express instantané
250 ml (1 tasse) de farine tout-usage
63 ml 45 ml (¼ tasse 3 c. à table) de poudre de cacao non sucré, divisé
375 ml (1½ tasse) d’eau chaude
63 ml (¼ tasse) de Kirsch (liqueur parfumé à la cerise) ou Kahlua
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
Crème glacée ou yogourt glacé à la vanille
1 ml (¼ c. à thé) de sel
125 ml (½ tasse) de lait allégé, chaud

Beurrez un moule à soufflé de 1,9 L (2 pintes).

Dans un grand bol, mélangez 188 ml (¾ tasse) de sucre avec la farine, 45 ml (3 c. à table) de poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez le lait chaud, le beurre fondu et la vanille.

À l’aide d’un batteur à main SmartPowerMD Cuisinart® à basse vitesse, fouettez jusqu’à consistance lisse. Étalez dans le moule à soufflé.

Combinez le reste du sucre (125 ml – ½ tasse), la cassonade, le reste de la poudre de cacao (63 ml – ¼ tasse) et les pacanes grillées dans un petit bol; parsemez également sur la pâte. Combinez l’eau chaude et le Kirsch; versez sur la pâte. Ne mélangez pas.

Insérez la grille dans la marmite en céramique de la Cocotte mijoteuse Cuisinart®. Placez le moule à soufflé sur la grille et couvrez. Appuyez sur le bouton marche/arrêt afin de mettre l’appareil en marche. Réglez la minuterie pour 3 heures et appuyez sur « High ». Une fois la durée de cuisson terminée, la mijoteuse se réglera automatiquement à la position « Warm ».

Laissez reposer pendant 30 minutes avant de servir. Servez chaud ou froid dans des bols à dessert. Décorez d’une boule de crème glacée à la vanille ou de yogourt congelé, si désiré.

Analyse nutritionnelle par portion :
Calories 394 (30 % provenant du gras) • Glucides 65 g • Protéines 4 g • Matières grasses 14 • Gras saturés 8 g • Cholestérol 23 mg • Sodium 147 mg • Calcium 46 mg • Fibres 3 g

Source: Cuisinar
Recette # 22218, crée le 2008-08-19 17:23:08 , Vu 1520 fois
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