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Gaufres de liège de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 6 petites

Ingrédients


250 gr (2 tasses) de farine pour pâtisserie (moi Brodies XXX)
90 ml de lait tiède
1 sachet de levure déshydratée (ou 2 c. à thé/cc)
1 œuf + 1 jaune d'œuf
une pincée de sel
1 c. à thé (cc) de sucre vanillé
135 gr (½ tasse + 1 c. à soupe) de beurre ou margarine ramolli
165 gr (1 tasse) de sucre perlé


Faire la pâte avec tout les ingrédients
à l'exception du beurre et du sucre perlé et laisser reposer 30 minutes. Incorporer le beurre ramolli à la pâte en pétrissant et terminer par le perlé.
Diviser la pâte en pâtons de 100 gr (½ tasse). Commencer à cuire après 15 minutes de repos.
Préchauffer le fer (gaufrier).
Temps de cuisson: 3 minutes.
Il n'est pas nécessaire de faire chauffer le fer (gaufrier).

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2015/01/gaufres-de-liege.html
Source: Esther b
Recette # 57775, crée le 2015-01-28 06:45:49 , Vu 581 fois
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3 Commentaires et 1 réponse

2015-01-29
Qu'est-ce que de la levure déshydratée?
Merci de me revenir

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29 janvier 2015, 16:07
C'est simplement de la levure en granule style Fleishmann's

2015-01-30
Encore moi,
Style Fleischman à levée rapide ou instantannée?
Je vais finir par comprendre
Un gros merci d'avance

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2015-02-01
Dans ce cas-ci les 2 sortes font l'affaire. Moi j'utilise la Red Star achetée au Cotsco.

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