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Graisse de rôti « sans » rôti de Celui

Celui
Par Celui Aucune photo
Portions: 10Préparation: 10 minCuisson: 30 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Vieilles recettes d’antan 

A+ a-
À la maison, lorsque l’un ou l’autre faisait un rôti de porc, il fallait toujours le laisser refroidir, pas question de le manger chaud, « c’était trop indigeste », disaient-ils.
Chaque membre de la famille était friand de la graisse de rôti qui l’accompagnait. Une fois la pièce de viande refroidie, chacun de nous se dépêchait pour manger de la fameuse "minoune" mais il n'y en avait jamais assez. C'est alors que papa a décidé de créer sa propre recette de graisse de rôti « sans rôti ».
1½ tasse de graisse végétale

4 tasses d'eau chaude

3 c. à table de Bovril

3 c. à table de sauce Soya

8 gousses d'ail moyennes

Poivre

Faire bouillir le tout pendant 30 minutes

Retirer du feu

Délayer deux (2) enveloppes de gélatine Knox dans un peu d'eau froide et ajouter au mélange

Refroidir légèrement

Verser dans des petits plats allant au réfrigérateur





Vous diminuez ou ajoutez les quantités de graisse, d’ail, de Bovril ou de Soya, selon si vous aimez beaucoup l’ail, le sel et la graisse.





Vous verrez, l’apparence est semblable à celle que vous trouvez au super marché mais le goût est sans égal.
Source: Celui
Provenance: Lise Jolin
Recette # 63312, crée le 2020-02-09 13:07:28 , Vu 282 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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3 Commentaires

2020-02-09
Bonjour Celui,

Wow! Génial, c'est certain que je vais essayer la recette de ton père, grand merci pour ce partage. Tu en auras nouvelles.

Bon dimanche

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2020-02-10
tu vas surement aimer merci pour ton post

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2020-02-12
J'en faisais une différente, cependant, j'ai bien hâte de faire la vôtre!

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