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Grands-pères pour deux de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Il me restait un fond de mijoté à la bière, mais pas suffisamment pour deux. Par contre, j'avais pas mal de légumes et de sauce. J'ai fait des grands-pères.

Grands-pères au reste de ragoût pour deux



Ingrédients pour deux
1/2 tasse (125 ml) de farine non blanchie
1/8 c. à thé de sel
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1 c. à soupe de margarine non hydrogénée
1/4 de tasse de lait de soja sans sucre (ou de lait)

Préparation
- Allumer le four à 400 °F (200 °C).
- Répartir le reste du ragoût dans deux moules à quiche ou deux ramequins allant au four.
- Dans un bol, réunir la farine avec le sel et la levure chimique. Mélanger, incorporer la margarine et couper le gras avec une fourchette ou un coupe-pâte jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière.
- Incorporer le lait et bien mélanger.
- Former des quenelles de pâte à l'aide d'une cuillère et les déposer dans la sauce.
- Enfourner et cuire 20 min ou jusqu'à ce que les grands-pères soient dorés.

Messidor

Commentaires des usagers:

Avec l'inflation qui nous arrive, un repas délicieux qui coûte presque rien et qui a belle apparence félicitations et merci.
nicol

Bonjour Messidor,



Hier, j'ai utilisé d'excellents restes de palette braisée à la bière noire pour concocter ta succulente recette de grands-pères. J'ai personnellement ajouté une pincée de piment d'Espelette et « 30 ml de persil frais haché et 30 ml d'oignons verts hachés finement, aux ingrédients secs de la pâte (astuce d'un vieux livre de recettes de ma mère de La Cuisinière de Five rose, 1984, p. 43 - Grands-pères pour ragoût -» . Grâce à ta délicieuse recette, j'ai pu recycler un mijoté et profiter pleinement de ce samedi pluvieux pour me reposer et lire. Nous avons beaucoup, beaucoup apprécié notre repas. Mille fois merci! Nous devrions persister dans nos suggestions pour donner une deuxième vie à des restes qui méritent d'être ainsi mis en valeur.

beaubarbu

Bonjour Beaubarbu,
Merci, ton commentaire me fait grand plaisir.
Tu as raison, les bons restes méritent une seconde vie. Il suffit parfois de leur ajouter quelques assaisonnements, un ou deux ingrédients nouveaux, pour qu'ils deviennent d'autres délicieux festins.
J'aime ton enthousiasme pour la cuisine, je le partage pleinement.
Bonne journée gourmande!
Messidor

Tu vois comme nos recettes et nos photos se promènent et peuvent être appréciées! Merci pour tout ce que tu nous apportes à nous, cuistots!
beaubarbu
Source: Messidor
Recette # 37471, crée le 2008-12-06 14:33:48 , Vu 547 fois
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