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Hamburgers aux haricots rouges et champignons de Bits

A+ a-
1 c à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon émincé
1 gousse d'ail broyée
1 c à thé de cumin
1 c à thé de coriandre
1/2 c à thé de curcuma
1 1/2 tasses de champignons hachés
14 onces d'haricots rouges
2 c à soupe de coriandre fraiche hachées
farine blé (facultatif)
huile d'olive
sel et poivre
yogourt à la grecque

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Rissoler l'ail et l'oignon. Remuer jusqu'à tendreté. Ajouter les champignons. Retirer du poelon et mettre dans un plat. Égoutter les haricots et les réduire en purée à la fourchette. Incorporer les haricots aux autres ingrédients. Saler et poivrer. Fariner vos mains et faire 4 galettes. Badigeonner d'un filet d'huile et dorer au BBQ à feu vif de 8 à 10 minutes.



Source: Bits
Recette 4980, publiée le 2004-03-12 à 00:00, 247 vues

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