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Hamburgers et ses variantes

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Une galette qui goûte
Cette recette vous permettra de préparer huit galettes de bœuf haché. Ajustez les quantités selon le nombre d'invités.

Ingrédients :
2 œufs
5 ml (1 c. à thé) sel
5 ml (1 c. à thé) poivre noir moulu
1 kg (2 livres) bœuf haché
4 g (1/2 tasse) chapelure

Marche à suivre :
Préchauffer le gril à température élevée et huiler la grille. Dans un bol, mélanger les œufs, le sel et le poivre. Ajouter le bœuf haché et la chapelure et bien mélanger le tout avec une fourchette ou avec les mains. Préparer huit galettes de bœuf haché d'une épaisseur d'environ 2 cm (3/4 pouce). Placer les galettes sur la grille et cuire pendant 7 à 9 minutes de chaque côté ou au goût.

La différence entre une galette de bœuf haché moche et une galette qui a du punch est dans la garniture. Voici quelques idées intéressantes pour donner du pep à vos hamburgers.

Hamburger Aloha
Couronnez votre hamburger d'une tranche d'ananas, de quelques tranches de bacon cuit et de fromage mozzarella. Un peu de noix de coco râpée? Pourquoi pas! Remplacez le pain traditionnel par un pain sucré.

Hamburger à la Buffalo
Enduisez les galettes de bœuf haché cuites de sauce barbecue, ajoutez du fromage bleu et servez avec des bâtonnets de céleri.

Hamburger fiesta
Garnissez ce hamburger avec vos ingrédients " taco " préférés. Du fromage cheddar, de la laitue finement coupée, des tomates, de la crème sure, des olives noires et des chips tortillas émiettées.

Le hamburger BLT
Transformez hamburger en BLT en ajoutant bacon, laitue et tomate. N'oubliez surtout pas la mayo.

Hamburger à la grecque
Utilisez fromage feta, olives noires, tomate et oignon pour une expérience sublime à la grecque.

Hamburger végé
Empilez les légumes sur votre hamburger : tranches de concombre et de tomate et fêves germées. Ajoutez un soupçon de vinaigrette crémeuse à l'aneth. Pour un hamburger végétarien, remplacez la galette de bœuf haché par une galette végétarienne.

Hamburger reuben
Couvrez votre hamburger de fromage suisse fondu, de choucroute et de sauce à salade Mille-Îles. Pourquoi ne pas subsituer le pain traditionnel avec du pain de seigle.

Hamburger ranch
Un hamburger avec maïs, haricots noirs, coriandre, fromages cheddar et Monterey Jack fondus et vinaigrette ranch. Idéal pour les soirées passées autour du feu.

Hamburger cajun
Saupoudrez votre galette de bœuf haché avec des épices cajun et ajoutez : fromage jalapeño, tomate, oignon vert et piment chili. Mélangez 2 c. à thé de pâte chili dans une tasse de mayonnaise et étendez sur votre pain.

Hamburger Mama mia
Votre maman n'en croira pas ses papilles. Ajoutez tomates italiennes, feuilles de basilic frais et fromage provolone à votre hamburger. Pour une touche spéciale, étendez du beurre à l'ail sur le côté intérieur du pain.

http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=468505
Recette # 35336, crée le 2008-08-21 17:04:35 , Vu 76 fois
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