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Hauts de cuisses de poulet au sirop d'érable et au vinaigre balsamique (mijoteuse) de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 4

Ingrédients

1 1/2 lb (750 gr) de hauts de cuisses de poulet désossées et sans la peau
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
5 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. soupe de moutarde de Dijon
1 c. soupe de sauce Worcestershire
2 grosses gousses d'ail écrasées


Déposer les hauts de cuisse dans la mijoteuse.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et verser sur les hauts de cuisse.
Cuire à HI environ 4 heures ou LOW environ 7-8 heures.
*À la fin de la cuisson, j'ai légèrement épaissi la sauce avec de la fécule de maïs et un peu d'eau.

Version au four:

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)
Mettre les hauts de cuisses de poulet dans un plat de 8 po (20 cm) allant au four.
Dans un bol, fouetter le sirop d'érable, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire et les gousses d'ail. Verser le mélange sur le poulet.
Mettre le plat au four et cuire 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée. Retourner le poulet et mouiller avec le jus de cuisson quelquefois durant la cuisson.
Servir avec des pâtes ou du riz.

Source: Tout simplement Clôdine

Voir autre photo:

http://estherb48.blogspot.ca/2014/01/hauts-de-cuisses-de-poulet-au-sirop.html
Source: Esther b
Recette # 55688, crée le 2014-01-28 22:29:14 , Vu 59795 fois
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14 Commentaires et 5 réponses

2015-04-27
6è fois aujourd'hui, très bon

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28 avril 2015, 07:12
Hi! Ça veut dire que c'est bon! Merci de ton commentaire!

2016-11-27
Délicieux !

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2017-06-14
Oui ça a l'air délicieux, moi je vais essayer la version four.

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2017-06-14
delicieux

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2017-06-14
Je la fait vendredi, je donnerai des nouvelles

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2017-06-17
Cette recette s'avère vraiment délicieuse... J'ajoute 30 ml (2c. à soupe) de gingembre frais râpé au mélange... À faire et à faire connaître! Merci, Esther!

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2017-06-17
Délicieux, à refaire

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2017-06-19
Merci pour cette recette.
Je n'ai pas trouvé de sauce worcestershire. Quelle suggestion pour la remplacer?
J'essaierai les 2 versions.

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2018-03-03
Je vais essayer cette recette, ces ingrédients mis ensemble çà me dit que çà sera bon le vinaigre de balsamique donne vraiment du bon gout a la viande en générale , et en prime du sirop d'érable hmmmm

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2018-03-05
est-ce qu'on peut le faire avec cuisses de poulet?

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07 mars 2018, 22:42
Oui bien sûr!

2018-03-10
merci j'ai hâte de l'essayer, merci pour les recettes elles sont toujours succulentes

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2018-06-21
Le vinaigre balsamique me donne la migraine. Par quoi pourrais-je le remplacer?

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21 juin 2018, 20:32
Je ne sais pas vraiment, quelqu'un aurait-il une idée par quoi le remplacer?

22 juin 2018, 20:36
Voici pour toi tu peux remplacer le vinaigre balsamique: http://fr.chatelaine.com/cuisine/remplacer-un-ingredient/

2018-06-24
J'ai fais cette recette avec des pilons de poulet , j'ai couvert le plat avec papier aluminium j'ai gardé la peau .
Je n'aurais pas dû couvrir mon plat j'avais peur de manquer de jus mais finalement il y a assez de jus pour cuir au moins 1 heure au four a 375 deg et mes pilons auraient été croustillants je le serais pour la prochaine fois .
Le gout était bon , N'oubliez pas d'assaisonné avec sel poivre ou soya sauce …. a refaire

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2018-12-05
Pour doubler la recette, est-ce qu'on double tout simplement tout les ingrédients ?

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06 décembre 2018, 20:15
Je dirais que oui!

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