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Herbes salées du bas-du-fleuve de Serge250

Par Serge250 Aucune photo
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Création originale de Serge G. Dubé

Att : De préférence, toutes les herbes doivent être fraîches du jardin

Ingrédients :
1/2 tasse de feuilles de marjolaine
1/2 tasse de feuilles de sauge
1/2 tasse de tiges de ciboulette
1/2 tasse de feuilles de sarriette
1/2 tasse de feuilles de cerfeuil
1/2 tasse de carottes râpées
1/2 tasse de tiges d'échalote
1 tasse de feuilles de céleri avec les petites pousses
1 tasse de feuilles de persil
1 tasse de feuilles de basilic
1 tasse de gros sel

Préparation :
? Laver soigneusement tous les ingrédients.
? Hacher finement les herbes, ciseler les tiges et les pousses et râper les carottes.
? Mettre le tout dans un grand bol, ajouter le gros sel et bien mélanger.
? Déposer le tout dans un pot de verre hermétique de deux litres et placer les herbes au réfrigérateur.

Ce mélange est excellent dans les soupes, les ragoûts et dans beaucoup de plats cuisinés.
Source: serge250
Recette # 48023, crée le 2011-04-04 11:44:19 , Vu 1820 fois
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