Homard sur le gril de Provigo
2. Sinon, plonger le homard vivant la tête la première dans l'eau bouillante, le retirer dès que l'eau recommence à bouillir.
3. Tailler le homard sur le sens de la longueur et l'ouvrir légèrement afin de cuire uniformément. Badigeonner de beurre à l'ail.
4. Faire griller le homard sur le barbecue la carapace sur le gril, la chair vers le haut pendant 10 minutes, tout en l'arrosant souvent de beurre à l'ail.
5. Retourner le homard et continuer la cuisson environ 5 minutes.
Note: la durée de cuisson peut varier d'un barbecue à l'autre.