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Huile aromatisée de Planète québec

Par Mireille Aucune photo
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Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique

Ingrédients:

1 litre d'huile d'olive,
6 branches de thym,
1 branche de romarin,
6 feuilles de laurier,
1 cuillerée à café de poivre en grains,
3 gousses d'ail entières,
2 échalotes non pelées.

Préparation:

Mettez les aromates, ail et échalotes dans un bocal ou une bouteille à large goulot puis versez l'huile. Laissez macérer un mois au moins avant d'utiliser l'huile dont vous badigeonnerez viandes et poissons avant de les faire griller.

Ils seront délicieusement et légèrement parfumés.

Si vous préférez un parfum plus corsé; ajoutez à ces ingrédients 2 branches de sarriette, 2 branches de marjolaine et 1 cuillerée à café de poudre de gingembre enveloppée dans une mousseline.

http://www1.planete.qc.ca/cuisine/recettedetaille.php?planete_cle2=203
Source: Planète québec
Recette # 27581, crée le 2007-06-05 00:00:00 , Vu 279 fois
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