Jarret de porc en mijoteuse. de Nell
Au fond de la mijoteuse mettre:
2 gros oignons hachés
8 grosses gousses d'ail hachées (cuit tellement longtemps que ne goûte presque pas)
les jarrets de porc en une seul couche, a hauteur verser un bon bouillon de poulet ou de légumes chaud, poivrez.
Cuire 2 à 3 heures a high, cela dépendant de la cuisson désirée pour vos légumes.
Préparez des légumes, carottes, navets, patates, ballots de fèves vertes,
Après le temps de cuisson de la viande, la retirer avec soin, mettre les carottes et les navets dans la mijoteuse, y remettre la viande, saupoudrez de ¼ à ½ c. à thé de mes épices à charcuterie et ajouter dessus les patates.
Continuez la cuisson jusqu'à cuisson des légumes environ 2 - 3 heures.
Si vous voulez ajouter des fèves ou du brocoli, le mettre 1 heure avant la fin de la cuisson.
Vous pouvez faire ca plus simplement et tous mettre dans la mijoteuse en coupant vos légumes plus gros, mais j'aime moins, tout goûte pareil...
Une fois l'assiette montée, saupoudrez d'une pincée de sel et ajouter du bouillon de cuisson.
Peut-être ne trouverez vous pas assez salé, je ne met que rarement du sel a la cuisson des viandes et légumes en mijoteuse.
Le lien pour les épices du charcutier.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Epices-de-charcutier-de-Nell-51675.html