Keftas aux pignons de pin de Carole190366
1 kg de boeuf haché
1 oignon brun émincé
2 gousses d'ail pilées
2 cs de citron
1 cs de cumin moulu
1 cs de coriandre moulu
40 gr de pignons de pin grillés
2 cs de menthe ciselée
1 cs de coriandre fraîche ciselée
1 oeuf
Naturellement vous pouvez moduler les épices selon votre goût.
Préparation
Mélanger tous les ingrédients et façonner 36 boulettes de la taille d'une grosse noix.
Préparer 12 brochettes en enfilant 3 boulettes par pique.
Mettre les brochettes en une seule couche sur un plateau, couvrer et réfrigérer 30 min.
Faire cuire les brochettes sur un gril légèrement huilé ou un barbecue.