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Lasagne de Caroline35

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Sauce :
1/2 livre de veau
1/2 livre de porc
1/2 livre de boeuf
1 tasse d'oignon, coupé en dés
1 tasse de céleri, coupé en dés
1 tasse de carottes râpés
1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
1 tasse de zucchini en saison, coupé en morceaux
1 petite bouteille de sauce Chili
1 bte de 20 oz de crème de tomate
1 boîte 20 oz de tomates rondes
1 petite boîte de pâte à tomate
2 c. à table de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de sauce Tabasco
4 à 5 gousses d'ail
1 c. à thé de sucre
Sel et poivre au goût
2 à 4 feuilles de Laurier
1/2 c. à thé de marjolaine
1/4 c. à thé de toutes épices
2 c. à table de sauce Heinz 57
1 c. à table de sauce HP

Faire cuire la sauce pendant 3 heures.
Dans une casserole, faire cuire les pâtes à lasagnes tel indiqué sur la boîte.

Dans un bol, mélanger :
1 tasse de fromage Cottage
1 oeuf
1/2 tasse de fromage parmesan frais
sel et poivre au goût
1 c. à thé d’origan

Dans un moule en pyrex rectangulaire, effectuer le montage suivant.
Au fond du plat déposer la sauce, puis un rang de pâte, de la sauce, du mélange de fromage cottage.
Répéter encore 2 ou 3 fois et terminer par un rang de pâtes et de sauce et par-dessus ajouter des tranches de pepperoni ou des tranches de saucisses italiennes ou de votre choix et du fromage mozzarella.
Couvrir la lasagne d'un papier aluminium et cuire au four 20 minutes.
Retirer le papier d'aluminium et continuer la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit gratiner.
Servir avec un bon pain frais et une salade César.

Par : Caroline35
Source: Caroline35
Recette # 4731, crée le 2004-03-10 00:00:00 , Vu 601 fois
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