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Lasagne no 1 de Viviane02

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450 g de lasagne cuite et égouttée
450 g de mozzarella en tranches fines
450 g de ricotta
1 tasse de parmesan râpé

Sauce:
4 c.soupe d'huile d'olive
2 gros oignons finement hachés
2 gousses d'ail finement hachées
1 kg de boeuf haché maigre
1 7/8 tasse de sauce tomate
1 bte de 28 oz de tomates italiennes
3 oz de pâte de tomate
1/2 tasse d'eau
1 1/2 c.thé de sel
1 c.thé de poivre
2 c.thé de sucre
1 c.thé de basilic sec
2 feuilles de laurier
225 g de champignons émincés

Pour la sauce, dans une casserole, faire chauffer l'huile, ajouter oignon et ail et cuire 6 minutes en remuant de temps en temps.
ajouter le boeuf et faire revenir environ 5 minutes jusqu'à légèrement doré.
Ajouter la sauce tomate,les tomates et le jus,la pâte de tomate,eau,sel,poivre, basilic,sucre et laurier.
Amener à ébullition,réduire le feu et cuire doucement 2 heures en remuant de temps en temps.
Ajouter les champignons et cuire encore 1 heure. Retirer du feu et laisser refroidir.
Dégraisser la surface de la sauce et jeter les feuilles de laurier.
Mettre la sauce refroidie dans un récipient et la mettre au frigo pour la nuit ou jusqu'au moment que vous êtes prêt à faire la lasagne.

Préchauffer le four à 350*F.
Mettre une couche de lasagne dans le fond d'un plat à gratin peu profond, couvrir d'une couche de sauce àla viande puis d'une couche de mozzarella et une couche de ricotta et ensuite de parmesan.
Ajouter une autre couche de lasagne puis de sauce à la viande et du fromage.
Continuer d'alterner en alternant les couches et terminer par des pâtes que vous parsemer généreusement
de parmesan.
Mettre au four et cuire 1 heure,retirer du four et servir en carrés d'environ 3 pouces.
Donne 6 portions

Source: Viviane02
Recette # 26700, crée le 2008-09-14 11:15:04 , Vu 150 fois
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