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Le chili con carne

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1 bte de fèves rouges "red kidney beans"
1 lb. de boeuf haché
un à deux oignons émincés
1 bte de crème de tomates
2/3 tasse d'eau
1 c. à thé de sel
une à deux cuil. à thé d’assaissonement "chili"
1 c. à thé de vinaigre blanc (facultatif)
1 c. à thé de matière grasse (beurre, margarine ou graisse de rôti).

Faire revenir le boeuf haché et les oignons émincés dans la matière grasse.
Versez dans un pot de grès, et ajoutez les autres ingrédients.
Laissez au four, à feu très doux (170 ‑ 200), deux ou trois heures.
Si vous n'avez pas de pot de grès, utilisez une cocotte ou une casserole de métal épais, avec un bon couvercle.
Si vous êtes pressée, vous pouvez faire cuire le chili con carne sur feu 'doux, en brassant occasionnellement:
L'opération prend une quinzaine de minutes...
Mais à notre avis, le plat risque d'être moins savoureux.


Recette # 2396, crée le 2004-02-11 00:00:00 , Vu 169 fois
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